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segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

Hamburguer "Vivo"


A receita é da Revista dos Vegetarianos nº 2. 


250 g de PVT fina
2 cebolas pequenas raladas
3 dentes de alho ralados
1 colher de café de curry
1 colher de chá de açafrão
5 colheres de sopa de orégano
10 colheres de sopa de óleo
22 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de manjericão
sal e pimenta do reino a gosto

Hidrate a PVT. Adicione todos os ingredientes, com exceção da farinha de trigo. Mexa bem e, aos poucos, coloque a farinha. Se a massa não estiver com liga suficiente, adicione mais farinha de trigo e forme os hambúrgueres. Você pode assá-los numa forma untada ou, se preferir, numa frigideira com um pouco de óleo. Também é possível congelá-los. Eles duram até seis meses.

Rende 12 hambúrgueres.

Bom apetite e sem crueldade! =)

Fonte: encontrei aqui

Pastel assado vegano

Quando eu posto receitas vegetarianas e veganas,não é para nenhum público específico,apenas quero dividir com todos a chance de se alimentar bem sem causar nenhum sofrimento.Além de ser mais barato,afinal o preço da carne sim é que está de matar,ohoho(humor negro,repara não!)


Encontrei essa receitinha e quero testar pro aniversário da minha filha,que se aproxima...olha que fácil!


Ingredientes da massa:

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1 colher de chá (rasa) de sal
2 colheres de sopa (cheias) de creme vegetal (margarina sem leite)
3/4 de xícara de leite de soja (ou água)

Misturar tudo numa vasilha até formar uma bola homogênea, que desgrude das mãos e fique úmida. Depois é só ir abrindo a massa e pode cortar com a boca de um copo e rechear, fechar as bordas com os dedos e ir arrumando num tabuleiro (não precisa untar o tabuleiro, porque a massa não gruda). Pincelar com azeite e shoyu ou azeite e café.
Levar ao forno médio (200ºC), por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados. É bom ficar por perto vigiando, porque douram rápido.
O recheio é opcional, de palmito com cenoura e azeitona e fica delicioso, recheio de pvt refogada com cebola, shoyu e azeitona, legumes, palmito, banana com canela, e o que mais a sua imaginação permitir.

OBS: Essa massa serve pra fazer enroladinho de salsicha vegetal.

Fonte encontrei aqui. Tem várias receitinhas ótimas!

quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

Meu livro de receitas!!!

Ehehehhe ! Olha o meu livro de receitas,''ti lindo''! Ví em um site há um tempo atrás e achei legal achatar a colherzinha,mas não eu não quis dar ''copy and paste'',então me segurei pra postar só quando eu tivesse algo meu pra apresentar.
Na capa colei um pedaço de juta,que ganhei como embalagem de presente e eu não quis por fora (viu,marido?eu disse que juntar lixo ainda teria algum fundamento!)
Passei cola glitter,colei a colherzinha que achatei com uma marreta(esquecí de tirar o dedo do caminho),mas pode ser martelo (é mais leve,portanto mais seguro), não achei a cola bonder na hora e usei esmalte ( hj ví que não funça,já caiu,mas já achei a bonder -ou cola instantânea)


 O suporte de livros é do consorte, que tem um gosto mais Dark e agora me adonei,pq tem uma utilidade perfeita!
Detalhe da ''mãozinha'', ehehe (as algemas talvez signifiquem o quanto o povo aqui de casa ''ama'' minha comida ,OHOHOHOHOHOO!!!!

A tonta aqui esqueceu de fotografar o PAP,mas vou fotografar na luz do dia que sei que ficará melhor,e complemento a postagem depois.
As receitinhas são fáceis,normalmente baratas e saborosas,que retiro da net e coloco num word configurado em 2 páginas por folha,aí é só recortar e anexar...Desde que coleciono receitinhas,não compro mais nada pros aniversários, faço desde a torta recheada até o pão de cachorrinho quente, pasteis, docinhos  e coxinhas...Eita!

Estou me adaptando com receitas vegetarianas, algumas veganas, e tenho adorado..não quero mais me alimentar de outros corpos ( família tá querendo me internar...sou louca, gente?)
Sério, é tudo tão saboroso, mais saudável e o motivo do livro é pq tem muitas receitas legais bemmm longe de ser só salada :)

Minha mesa de pallet

 Oi oiiiii!!!Apareceu a margarida!!Digo,a mesa de pallet!!!
Desculpem a demora em postar,mas agora está no ar!
Uma pena que que as fotos estejam tão ruins,mas é de celular ,dá um desconto né,gente! E não editei tah?Essa tecnologia não é com a tia aqui!

Eu e o consorte usamos anti-cupim,tingidor castanho pra dar um ar rústico e 4 peças de vidro no tampo.
Essa sala é da minha mãe,eu ainda não tenho lugar e o nosso apartamento vai demorar uns meses ainda pra ficar pronto(apertamento,pq acho que terei que cortá-lo na metade pra caber no meio da sala,rss)
Tenho que reconhecer que tudo começou com a inspiração que a Margarete nos deu (tah,eu sei,a dela ficou mais bonita...) Curte lá que linda!

segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Sonho Oriental,ai ai...


Ahhhh people!!!!Quem tá "xonado" pela coleção Sonho Oriental ergue a mão!Peças lindas e de qualidade.Só tem um porém...tem q comprar a revista! E ahh gente,me poupe,não tem nada que me interesse nela,nadinha mesmo...nem as receitas que é só pra povo "rycoh",culinária "xique" que não cabe no meu paladar e bolso(alguém já comeu caviar?ou lesma?ihihih).Não me sinto tendenciada a provar,obrigada!Mas pelo preço da revista, R$ 8,90,achei um bom valor pelas peças,principalmente as de cerâmica ( o que é aquela chaleirinha de chá?ahhh meu pai!). As duas primeiras peças eu "adicuirí",fiquei feliz (= ,e tenho reservado até o fim da coleção...os pratos grandes estou pensando em pegar mais de cada...

Resumindo: não estou fazendo apologia à revista...mas por peças como esta,eu faço um sacrifício.
E vocês,estão garantindo as suas?
Essa é a lista: 1 big bowl com hashi, 2 bowls de arroz, 2 copos de chá, 1 prato para sushi e sashimi, 1 garrafa imperial de sake, 2 copos de sake, 2 pires para shoyu, 2 colheres asiáticas, 2 lugares americanos, 1 pote para shoyu, 2 descansos de hashi, 2 pratos com cabo para molho, 2 pares de hashi, 1 prato com divisória, 2 bowls com tampa, 2 suportes para toalha, 1 prato Osara, 2 bowls para molho, 2 pratos Kosara redondos, 1 chaleira Chabin, 1 caixa para chá, 1 prato Nasu, 2 pratos Kosara quadrados, 1 barco Fune, 1 faca Deba Botyo, 1 faca de legumes, 1 faca de sashimi e 1 livro de receitas.


Fotos:divulgação

sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011

Bolinho de chuva "Prazamygha"


Hum!!!vai receber as "amyghas" no "findi" e não sabe o que fazer?Faz bolinhos de chuva(mesmo sem chuva,é uma "diliça") e um "chimas (chimarrão,nós gaúchos adoramos essa bebida quente e amarga,vai entender...)

Quem não aprecia chima,tem "pobrema" não...Azamyghas podem tomar o que quiser que o bolinho é bom de qualquer jeito...;)

Bolinhos de chuva ( receita ovo-lacto)

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite
- óleo para fritura
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó.

Modo de Preparo

Coloque numa tigela a farinha, os ovos, o fermento, o açúcar e o sal. Aos poucos, adicione o leite e misture com um batedor até obter uma massa homogênea. A massa estará no ponto quando começar a formar bolhas. Em uma frigideira, coloque bastante óleo e leve ao fogo. Quando estiver bem quente, coloque pequenas porções de massa, com o auxílio de uma colher. Frite os bolinhos, deixando-os dourar bem. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Em seguida, passe os bolinhos no açúcar e na canela e sirva.

Fonte:Aqui

terça-feira, 8 de fevereiro de 2011

Enxaqueca! Eu sofro...

Depois de fazer até tomografia computadorizada com contraste(gente,isso dá um mal estar horrível!) e não dar em nada(ainda bem!),me conformo que sofro de enxaqueca,e o máximo que posso fazer é apenas amenizar um pouquinho com analgésicos(é sério,ameniza só um cadinho,a dor não passar nem matando).
Hoje em especial,acordei com um dor insuportável também nas costas,como quem caiu da cama ou apanhou numa guerra de torcidas,tô um caco,é uma dor interna...não sei..Só lembro que tive pesadelos com minha sogra(tadinha,ela é tudo de bom,jovial,criativa e um amor pra mim!).

Impulssionada pelo portal tudo para vegetarianos,fui na mesma fonte pra tentar ( me ) ajudar quem sofre dessa praga moderna.

"O Brasil é o país campeão da dor de cabeça crônica diária e ocupa o quarto lugar em cefaleia tensional e enxaqueca, de acordo com dados de uma pesquisa feita pela Universidade Federal de Santa Catarina. Pelo menos 63 milhões de brasileiros de todas as idades sofrem com dores de cabeça frequentes.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a enxaqueca está entre as vinte doenças que mais prejudicam a vida saudável de suas vítimas quando se mede a quantidade de anos que ela incomoda. Na 12ª posição, ela está à frente do diabetes e até da Aids.

A dor mais comum é a do tipo tensional - 36% dos brasileiros relataram ter sofrido esse tipo de dor (que costuma surgir por conta de estresse ou falta de sono e costuma ser resolvida com um analgésico) pelo menos uma vez no último ano. Em segundo lugar, aparece a enxaqueca, com 15% da população adulta brasileira.

Os números mais alarmantes se referem a dor de cabeça crônica diária. Nada menos do que 7% dos brasileiros são atormentados por crises que consomem, no mínimo, a metade de cada mês. "A dor de cabeça custa caro, pois horas e dias de trabalho são perdidos e o número de divórcios pode aumentar", diz o neurologista Renato Lima Ferraz. As causas podem ser as mais diversas e inusitadas. Confira alguns hábitos e situações que podem estar por trás da cefaleia.

1.O estresse
Sabe-se que o estresse libera doses dos hormônios adrenalina e cortisol, responsáveis por um aumento da frequência cardíaca. "Isso pode causar dor de cabeça por conta de uma vasoconstrição dos vasos que irrigam a cabeça", explica o neurologista Renato Lima Ferraz. "Tive uma paciente que tratava as dores de cabeça crônicas com remédios até que um dia sumiu das consultas. Ao reencontrá-la, ela revelou que havia se curado do problema depois que mudou de trabalho", conta o médico.

A rotina estressante e a pressão da chefia podem ser a causa das dores constantes. A pesquisa da UFSC descobriu que a cefaleia tensional esta relacionada ao grau de escolaridade. Ela é três vezes mais comum entre aqueles com mais de oito anos de estudo do que no entre os menos escolarizados, sendo 63% mais frequente entre os que ganham mais. "A pressão, as cobranças e o medo de perder um cargo cobiçado geram mais estresse", diz Renato.

2. Muito calor
Um estudo realizado com sete mil pacientes do Centro Médico Beth Israel Deaconess, nos Estados Unidos, descobriu que a incidência de dores na cabeça causadas por enxaqueca, tensão ou outras causas aumentam em cerca de 7,5% para cada 5°C a mais na temperatura. Além do calor, outros fatores ambientais como pressão, umidade e poluição do ar influenciam no aparecimento das dores. De acordo com Renato, isso ocorre porque o calor, ao facilitar a desidratação, desequilibra o processo de entrada e saída de sódio e potássio das células, causando um distúrbio metabólico que facilita a cefaleia.

3.Dormir mal
Dormir mal faz com que a quantidade do hormônio melatonina diminua. Este hormônio ajuda a evitar o a dor, especialmente a enxaqueca, ao favorecer a síntese de analgésicos naturais. "Além disso, quem dorme mal tende a sofrer mais com estresse", diz o neurologista.

4.Alguns alimentos
Se você tem enxaqueca, sofre de dores de cabeça facilmente, ou está com aquela dorzinha chata, evite os seguintes alimentos: chocolate, café e chás pretos, embutidos, queijos amarelos, álcool, frutas cítricas, molho shoyo, cebola, alho e sorvete. Esses alimentos possuem substâncias que podem disparar o gatilho da dor. No caso do sorvete, há uma contração dos vasos, através da sensação de frio que o palato sofre. É como se o organismo estivesse dando um alerta para a diminuição repentina da temperatura.

5.Pular refeições
Ficar muito tempo sem comer pode causar hipoglicemia, ou seja, uma baixa nos níveis de açúcar no sangue. Essa baixa pode estimular indiretamente a liberação de adrenalina, que provoca a vasoconstrição, causando dor.

6.Postura incorreta
A má postura pode causar uma dor conhecida como cefaleia tensional. "Os nervos da coluna acabam ficando comprimidos com a posição incorreta e a dor é irradiada para a cabeça", diz Renato. Além disso, no caso das dores crônicas, a causa pode ser uma hérnia de disco, cervical, bico de papagaio e osteoporose.

7.Esforço exagerado
Depois da academia e até do sexo, muita gente sente uma leve dor incômoda que no caso de quem tem enxaqueca pode ser até uma dor mais intensa. "Existe uma causa conhecida pelos médicos como cefaleia pós-esforço", diz Renato. No entanto, essa dor de cabeça também pode ser indício de algo mais sério, como um aneurisma. No entanto, o efeito também pode ser inverso, pois no estudo da UFSC, a enxaqueca apareceu como sendo 43% mais frequente entre os sedentários do que entre os que costumam praticar algum tipo exercício.

8.Cheiros fortes
Não se conhece a fundo a relação entre alguns cheiros e a dor de cabeça, mas existem odores desencadeantes da cefaleia. "Perfumes fortes, gasolina, solventes e cheiro de cigarro, quando em uma exposição prolongada, facilitam o aparecimento da dor de cabeça", diz o neurologista. "

Fonte: Minha Vida

Flor de papel para decorar galhos


Fácil de fazer e proporciona uma decoração muito bela e leve. 
Fonte: aqui.

Valentine´s Day!! Faça Biscoitos!

Obs: receita ovo-lacto-vegetariana.




Biscoitos de chocolate
1 / 2 xícara de manteiga ou margarina, amolecida
1 xícara de açúcar branco
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 / 4 lata de creme de leite
1 / 2 xícara de cacau ou chocolate em pó(não é achocolatado,ok?)
1 e 3 / 4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 / 4 colher de chá de sal

Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar branco até ficar homogêneo. Junte o ovo, baunilha, creme de leite e até misturar bem. Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal.Misture à mistura de manteiga e o açúcar branco até ficar homogêneo. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas ou durante a noite.
2. Pré-aqueça o forno a 375 (190 ° C). Sove a massa algumas vezes para que não fique "quebradiça" . Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar 5mm de espessura. Corte nos formatos desejados com cortadores de biscoito.Coloque biscoitos um pouco distantes para não ficarem grudados.
3. Asse por 7 minutos. Não asse demais para não ficarem secos. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de retirar para um prato até esfriarem completamente.

Para decorar, pode-se fazer um creme ganache (É OPCIONAL,mas fica delicioso)
Aqueça o que sobrou do creme de leite(usamos 1/4 da lata no biscoito) até ficar bem quente (não ferver). Coloque pedaços de chocolate ao leite(pode ser meia barra,ou ao teu gosto). Mexa até o chocolate derreter completamente. coloque na geladeira por algumas horas.

Enquanto isso, faça um glassê básico:


- 2 claras
- 3 xícaras (1 xícara= 250g) de açúcar de confeiteiro ou impalpável(super fininho)
- 1 e 1/2 colher (chá) de sumo de limão ou para colorir gotas de corante comestível(pode usar pó para suco de morango)

Coloque as claras e 1 1/2 xícara de açúcar numa vasilha grande. Misture com um batedor elétrico até que a mistura esteja totalmente homogênea, por volta de 2 minutos. Adicione o limão e, aos poucos, o açúcar**, até obter um glacê denso mas que ainda escorre de uma colher. Use o glacê imediatamente ou cubra-o com um pano úmido e limpo, pelo tempo necessário.
** é bem provável que não seja necessáro usar toda a quantidade de açúcar recomendada; provavelmente, pouco mais de 2 xícaras e meia.

Usando um saco de confeitar e uma ponta da estrela, faça estrelas ao redor de cada cookie.Se você quiser pode polvilhar confeitos coloridos.

Depois de algumas horas na geladeira o ganache deve estar ficando mais espessa,em ponto de cobertura.

 Podes cobrir o centro dos biscoitos com o creme ganache e polvilhar o açúcar depois.








Happy Valentine´s Day!

segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Azeite aromatizado

Azeite já é um ingrediente maravilhoso, saudável, indicado por  profissionais de saúde por seus benefícios.  Agora AZEITE AROMATIZADO? É melhor ainda.  Pra quem não consegue viver sem um toque de personalidade  segue abaixo a dica de uma receita.

azeite aromatizado
INGREDIENTES:

- 6 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de orégano
- 4 pimentas dedo de moça
- 50 folhas de louro
- 1 galho de alecrim
- 1 litro de azeite (dependendo do tamanho do vidro)

MODO DE PREPARO

Num vidro próprio, coloque os dentes de alho, o orégano,
a pimenta dedo de moça lavada e seca, as folhas de louro, o galho
de alecrim e complete o vidro com o azeite. Tampe bem e guarde em
local escuro e fresco. Vale por 2 meses.


PARA O AZEITE AROMATIZADO:
1ª etapa- os recipientes e os utensílios no processo de
aromatização devem estar bem limpos. O mesmo deve acontecer com
as ervas aromáticas e especiarias. Só assim você conseguirá um
azeite com sabor agradável e tempo de duração maior. Caso
contrário eles estragarão com facilidade.

2ª etapa- uma boa forma de limpar as impurezas é levar as ervas
ao microondas por 20 segundos sobre uma folha de papel
absorvente. Deixe esfriar e comece a trabalhar.

3ª etapa- use recipientes de vidro porque permitem  a
visualização das ervas e especiarias, tornando até objetos de
decoração.
4ª etapa- os recipientes herméticos são os mais indicados para conservação
do azeite. Se utilizar rolha de cortiça pressione
muito bem para que ela não ceda á entrada de bactérias.
Armazene num local escuro e fresco.

5ª etapa- as ervas, depois de lavadas e secas, podem ser
ligeiramente esmagadas para melhor liberarem as suas essências.

Fonte: Mais Você

sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011

"Danoninho" caseiro

Receitinha pro fim de semana!Adóóro!


Receita de Danoninho de MorangosEsta receita de Danoninho de morangos rende aproximadamente 20 porções; desfrute desta delícia!


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 envelope de suco de morango
1 potinho de Danone natural
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que esteja cremoso; coloque numa tijela e coloque no congelador por 1 hora e meia.
Dicas da Selena :
Poderá utilizar suco de sua preferência.
Se quiser numa maior quantidade dobre a receita Receita de Danoninho de Morangos


Leia mais em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/danoninho-de-morangos/#ixzz1D13DXNNu
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